INVITEZ EMMA® À VOTRE TABLE
Savourez la nourriture à pleines dents
EMMA® Mac & Cheese
Ingrédients 1 paquet de pâtes Fusilli EMMA® 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge EMMA® 6 cuillères à soupe de beurre non salé EMMA® 1/3 tasse de farine tout usage 3 tasses de lait entier 1 tasse de crème à fouetter...
Salade de fenouil et de radicchio avec vinaigrette chaude aux anchois
Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 5 minutesLa vinaigrette peut être servie chaude ou à température ambiante. Quoi qu'il en soit, la saveur intense et savoureuse de l'ail et de l'anchois résiste bien à l'amertume du radicchio.Ingrédients ¼ tasse...
Giardiniera
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES POUR 1,5 L Giardiniera – Une gourmandise italienne La garniture parfaitement croustillante et croquante d’un plat d’antipasto légendaire. Astuce : mixez-en un peu dans un robot ménager et étalez-le sur un sandwich. Ingrédients...
TARTARE DE SAUMON ET D’AVOCAT
TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTESTEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 15 MINUTESLe fait de congeler le saumon pendant une demi-heure le raffermira un peu pour faciliter son découpage.Ingrédients Filet de saumon sushi grade de 10 oz, sans peau 1/2 tasse de concombre anglais, coupé...
ZUPPA DI PESCE : RAGOÛT DE CRUSTACÉS DANS AU BOUILLON DE TOMATES
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES 2 astuces pour réussir ce plat : assurez-vous que le poisson soit soigneusement nettoyé (par votre poissonnier, car personne n’a le temps pour cela) et cuit pendant au plus 10 minutes. Mollusque...
RISOTTO AL NERO DI SEPPIA : RISOTTO NOIR AU CALAMAR
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 40 MINUTES Le secret de l’exécution parfaite est la « mise en place ». Mesurez tous les ingrédients de la recette à l’avance et préparez-les pendant que vous préparez le plat. Le risotto demande du temps, de la...
BAR POCHÉ À L’HUILE D’OLIVE AVEC CHAPELURE À L’AIL
TEMPS DE PRÉPARATION : 24 HEURES TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES Le bar du Chili n’est pas à la portée de tout le monde. N’hésitez donc pas à le remplacer par un poisson blanc charnu! Ingrédients 7 filets de bar du Chili (ou tout autre poisson blanc), de 4 à 6 oz...
GÂTEAU À L’HUILE D’OLIVE ET AUX AGRUMES SANS GLUTEN
TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTESTEMPS DE CUISSON : 1 HEUREIngrédients 4 grands agrumes au choix (oranges navel, oranges sanguines, tangelo, pomelo, kumquats, pamplemousse, etc.) 1 + ¼ de tasse d’huile d’olive extra vierge EMMA ½ + 1 tasse de sucre 2 tasses de farine...
Aperçu de l’article de blog Le Festin aux sept poissons
À chaque période de fêtes, sur vos réseaux gourmets préférés, vous verrez une version de ce repas typique italo-nord-américain servi la veille de Noël. Il faut savoir que les Italiens vivant en Italie ne connaissent pas « le festin aux sept poissons ». Il s'agit...
PENNE ALLA VODKA
TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTESUn classique réconfortant!Ingrédients 1 paquet de pâtes penne Emma 2 c. à soupe d'huile d’olive extra-vierge Emma ½ oignon, haché finement 1 tasse de pancetta en dés ¼ tasse de vodka 1 pot de passata Emma...
SEMIFREDDO AU MASCARPONE, AUX PISTACHES CONFITES ET À L’HUILE D’OLIVE
TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES TEMPS DE CONGÉLATION : MINIMUM 3 HEURES / TOUTE UNE NUIT Parfait pour les journées où il fait trop chaud pour sortir la machine à crème glacée. La chose la plus importante à garder à l'esprit avec cette recette est de s'assurer que...
CHEESECAKE AU MASCARPONE SANS CUISSON
Temps de préparation : 30 minutes Temps de réfrigération : 5 heures Une recette simple et rapide pour ceux qui « ne font pas de pâtisserie ». Ingrédients Pour la base 2 tasses de biscuits Graham émiettés 3 c. à thé de sirop d'érable pur 1 c. à thé de cannelle Une...
L’HISTOIRE D’EMMA®
Pour vous apporter le meilleur, nous devions commencer Depuis le tout début.
Il y a plus de 20 ans, EMMA® est né dans une famille des meilleures marques alimentaires et porte le nom de la petite-fille du PDG pour refléter les valeurs saines et axées sur la famille de l’entreprise. EMMA® croit qu’il faut profiter pleinement de la nourriture – d’une manière merveilleusement simple.
