TOMATES TONNATO
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
À ne pas confondre avec le Vitello tonnato, un plat typique très apprécié, servi frais, préparé à partir de fines tranches de veau froid recouvertes d’une couche somptueuse d’une sauce à base de thon. Nous ne sommes pas esclaves de la tradition ici, et nous nous sentons très a l’aise d’utiliser la sauce tonnato dans n’importe quel plat.
Ingrédients
Ingrédients
½ tasse de sauce tonnato (cliquez ici pour la recette)
2 lb de tomates de toutes formes, couleurs et tailles
2 c. à soupe de ciboulette, hachée
Huile d’olive extra vierge Emma
Sel en flocons
Poivre fraîchement concassé
Préparation
- Préparer la sauce tonnato et réserver.
- Laver, sécher et couper les tomates en morceaux inégaux.
- Dans un plat de service peu profond, étaler une cuillerée de sauce dans le fond.
- Disposer les tomates par-dessus la sauce et arroser de sauce.
- Garnir de ciboulette hachée, d’une pincée de sel, de poivre et terminer avec un filet d’huile d’olive extra vierge Emma.
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