SALADE DE P TES CAPRESE
TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES
Un quart de tasse n’est qu’une indication générale pour l’huile d’olive extra vierge. Nous avons tendance à en verser un peu plus parce que nous aimons ça huileux...
Ingrédients
1 paquet de spaghetti Emma
¼ tasse d’huile d’olive extra vierge Emma
1 à 2 gousses d’ail, émincées
1 chopine de tomates cerises, coupées en deux
250 g de bocconcini, coupé en morceaux de la même taille que les tomates
1 bouquet de basilic, haché grossièrement
Jus et zeste d’un citron
Sel et poivre au goût
Préparation
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau bouillante salée et cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage.
- Pendant la cuisson des pâtes, préparer le reste des ingrédients dans un très grand bol. Ajouter une généreuse quantité de sel et de poivre pour aider à décomposer les tomates.
- Lorsque les pâtes sont prêtes, les égoutter et les mélanger dans le grand bol avec le reste des ingrédients, en laissant les pâtes chaudes absorber toute la saveur.
- Terminer avec davantage d’huile d’olive et servir chaud ou à température ambiante.
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