HOUMOUS SIMPLE ET RAPIDE
TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES
Ingrédients
2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés
1 tasse de tahini
4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc Emma
4 gousses d’ail, écrasées
6 c. à soupe d’eau froide
Sel, au goût
Huile d’olive extra-vierge Emma pour arroser
Préparation
- Dans un robot culinaire puissant, mixez les pois chiches jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
- Alors que l’appareil est toujours en marche, ajoutez lentement le tahini, le vinaigre, l’ail et une pincée de sel.
- Enfin, ajoutez un filet d’eau jusqu’à ce que la pâte devienne crémeuse et onctueuse. Environ 5 minutes.
- Transférez le houmous dans un bol, couvrez de film plastique et laissez reposer au moins 30 minutes avant de servir.
- Servez à température ambiante, avec un généreux filet d’huile d’olive.
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