SAUCE ÉPICÉE AUX OIGNONS VERTS GRILLÉS CONSERVÉE DANS L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
Ingrédients
4 à 5 oignons verts, lavés et parés jusqu’à la partie vert foncé
1 piment rouge entier
½ tasse de vinaigre de vin rouge EMMA
1 tasse d’huile d’olive extra vierge EMMA
2 c. à soupe comble de sel
Préparation
- Sur une grille chaude, saisir les oignons verts et les piments entiers jusqu’à ce qu’ils soient bien carbonisés. Hacher les oignons verts, puis éplucher, épépiner et hacher les piments. Transférer dans un pot Mason de 500 ml.
- Garnir d’une pincée de sel et de poivre, de vinaigre de vin rouge Emma et remplir d’huile d’olive extra vierge Emma.
- Servir sur des viandes grillées et avec des légumes. La sauce peut être consommée immédiatement. Une fois ouvert, le contenant peut être laissé un mois au réfrigérateur.
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