SALADE DE P TES FACILE

Préparation

1. Placer les oignons tranchés dans un bol et verser le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger un peu pour bien incorporer. Couvrir d’eau jusqu’à ce que tout soit submergé. Laisser mariner pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons prennent une teinte rose vif, environ 20 minutes. Égoutter et extraire l’excès de liquide, puis réserver.
2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. Lorsqu’elles sont « al dente », égoutter et transférer dans une grande plaque à biscuits pour accélérer le processus de refroidissement. Arroser d’huile d’olive, de vinaigre et d’épices pendant que les pâtes sont encore chaudes pour l’aider à absorber la saveur. Réserver une partie de la vinaigrette pour arroser à la fin.
3. Égoutter les boîtes de thon et mélanger dans un grand bol avec le maïs, les tomates cerises et la roquette.
4. Lorsque les pâtes atteignent la température ambiante, transférer dans le bol et mélanger avec le reste des ingrédients. Terminer avec un filet de la vinaigrette réservée et du poivre noir frais moulu.
5. La salade se conservera au réfrigérateur, bien couverte, pendant environ 3 jours. Servir à température ambiante.